Moist Choc Cake

Hollaaaa!! Ok kali ni nak share resipi kek coklat lembap kukus ;') I did it for my lovely ones. He had posted himself in dean's list in his second semester. So I made moist choc cake for him ;'D Congrats sayang for the excellence. I love you all the time. Here are the photos and recipe. Baking is an experiment. Have fun! Best of luck everybody!

* sayang, next sem 3.7 ye?? hahaha.. belajo rerajin sayang.. jangan memain jo kjo xD 

Bahan-bahan : 

BAHAN A

200gm minyak masak

100gm serbuk koko
250gm gula kastor
250gm susu pekat
1 tin susu cair

BAHAN B
4 biji telur gred A - pukul sehingga berbuih
150gm tepung gandum
1sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bicarbonat

Cara-cara :
1) Campurkan kesemua BAHAN A dan masak dengan api perlahan sehingga licin.
2) Satukan dengan telur yang dipukul menggunakan mixer. Masukkan tepung gandum yang diayak bersama b.soda dan b.powder sedikit demi sedikit sehingga sebati. Gaul rata menggunakan whisk.
3) Masukkan ke dalam loyang yang dilapik dengan kertas. Loyang hendaklah disapu dengan sedikit minyak disekelilingnya terlebih dahulu. Tutup loyang dengan aluminium foil.
4) Kukus selama 1 jam dengan api sederhana. *(pastikan air telah menggelegak sebelum dikukus)
5) Sejukkan dahulu sebelum dihiaskan dengan chocolate ganache.

Chocolate Ganache

Bahan-bahan :
150gm coklat masakan
1/4 cwn susu segar
1 sudu besar shortening

Cara-cara :
1) Panaskan susu segar. Masukkan coklat yang telah dipotong kecil.
2) Padamkan api dan kacau hingga coklat cair.
3) Masukkan minyak dan kacau.
4) Biarkan sejuk seketika sebelum dicurah ke atas kek.

Puding Cocktail

Petang tadi tekak ni tetibe terasa nak makan something yang boleh menyejukkan tekak. So, yang ada dalam kepala otak ni cocktail. Cepat-cepat pergi dapur tengok dalam almari, mix fruits cocktail cap HOSEN ada, susu cair pun ada. Jadi, why not buat puding cocktail kan ;') Bawah ni ada gambar dan resipinya sekali. Boleh try, sangat simple, semoga berjaya! 

Bahan-bahan :

BAHAN A

5 cwn air

1/2 cwn gula

1/2 cwn susu cair

1 cwn tepung kastard

BAHAN B
1 tin mix fruits
1 tin susu cair
1 cwn gula
1 tin air

Cara-Cara :

Untuk puding :

1) Satukan tepung kastard bersama gula, susu cair dan air. Gaul semuanya.

2) Masak di atas api sederhana sehingga agak pekat dan kacau sentiasa. Biasanya dlm anggaran 20 minit. 

3) Setelah agak likat dan kilat, matikan api dan tuang ke dalam bekas-bekas kecil.

4) Biarkan sejuk sebentar dan simpan dalam peti sejuk. Setelah beku barulah boleh dihidangkan.

Untuk kuah :

1) Masak gula bersama air. Setelah itu biarkan sejuk.

2) Setelah air gula sejuk, bolehlah tuang mix fruits dan susu.

3) Ambil puding tadi dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah yang bercampur mix fruits.

hati, tolong tabah. keep moving on. 

hujan turun membasahi bumi seolah-olah mengerti perasaan aku pada tengah-tengah pagi ni..

happy teachers' day to :

1. cikgu-cikgu di tadika ABIM, Mersing

2. cikgu-cikgu di SK Bandar Mersing

3. cikgu-cikgu di SK Nong Chik, JB

4. cikgu-cikgu di SMK Sultan Ismail, JB

5. cikgu-cikgu di SMK KGV, Seremban

keep playing song 'sedang apa dan dimana' until fall asleep . .